Città di Sant'Elpidio a Mare

13/12/2023

VALORIZZAZIONE DELL’ASPARAGO DE.CO E DEL FRISTINGO ELPIDIENSE

Martedi 12 dicembre, al teatro Cicconi, si è svolto, l'evento per la valorizzazione dell'Asparago DE.Co e del Fristingo Elpidiense.

Sotto la conduzione della giornalista Marisa Colibazzi, dopo i saluti del Sindaco Alessio Pignotti e della  Dirigente Scolastica Laura D'Ignazi, è seguito l'intervento della Professoressa Enrica Matalaoni sulla storia del Fristingo. Gli aspetti nutrizionali sono, invece, stati illustrati dallla professoressa Roberta di Rosa. 

Il Professor Pierpaolo Piermanni insieme agli allievi del Tarantelli hanno, invece, descritto la ricetta per la preparazione del dolce.

Il dott. Luciano Alessandri è intervenuto sulla storia dell' "Accademia del Fristingo" mentre la dott.ssa Morelli Loretta ha presentato la seconda edizione dell'evento "I love Fristingo" a cura di Era Futura Coop. Soc. e Centro Giovanile Casette D'Ete.

Nell'ultima parte della mattinata è stata presentata la fascetta identificativa dell'asparago elpidiense DE.Co. e, a tal proposito, l'Assessore Claudia Bracalente ha parlato delle potenzialita e degli sviluppi di queste due eccellenze gastronomiche locali.

Le conclusioni sono state affidate a Noris Rocchi presidente Associazione "Chi Mangia La Foglia".

L'iniziativa si è conslusa con un aperitivo e assaggio di Fristingo a cura dell'Istituto Superiore Carlo Urbani Alberghiero Tarantelli S.E.M.